Sonho bom

Acabei por fazer uma fusão de duas receitas: a número 1 que levava aguardente e a da Tita do T&TKitchen.

A minha versão levava

- 1/2 litro de água
- 150 gr abóbora
- casca de 1/4 limão
- 150 gr de manteiga
- 1/2 cálice de aguardente
- 300 gr de farinha
- 50 gr de açucar
- 8 ovos

Levei ao lume tudo menos os ovos e a farinha e deixei ferver. Quando ferveu juntei a farinha, mexi bem e tirei do lume. Adiccionei os ovos um a um e envolvi até estar homogéneo.
Fiz tudo num tacho grande e não se despegou nada das paredes do tacho, mas acho que se tivesse feito no alguidar de barro tinha despegado.

Depois levei a fritar e no fim foram passados no açucar com canela.

Vou melhorar a receita. Da próxima vez vou por mais açucar e mais aguardente na massa. E deixá-los fritar mais um bocado.


E por falar nisso, vou ali tirar mais um.